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四种鱼不能吃
畸形的鱼。其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。
咸鱼、熏鱼、鱼干。因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。
被污染的鱼。有毒的鱼包罗被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的效果；总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备有身的妇女，不要食用这些鱼。
带寄生虫的鱼。鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗清洁外，烹饪时要注意煮熟煮透。
吃鱼的注意事项
生鱼片慎吃
据营养、康健方面的专家先容，肝吸虫病是一种寄生虫病，一样平常是人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类而被熏染。以是，若是经常吃生吃鱼片就会很容易熏染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
鸡蛋是很多人喜欢的食物，并且每日都会吃上一个。但是，你知道食用鸡蛋的饮食禁忌吗？鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是禁忌，有关鸡蛋的食用禁忌还有很多，到以下文中来看看吧！
不要趁鲜吃
吃鱼就要新鲜，营养价值才高？并不是，无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。若是马上吃，鱼体内的有毒物质来不及完全清扫，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全殒命，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
不能空腹吃鱼
空腹吃鱼容易导致痛风，这是由于鱼自己富含嘌呤，若是空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来剖析，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
忌吃鱼胆
民间早有撒播吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，以是只管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所损坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。
花蛤是夏季夜宵摊上十分常见的食物，味道鲜美、肉质香嫩，赢得了很多人的青睐，经常邀上几个好朋友，然后一起一边享受美味的花蛤，喝着啤酒，是多么惬意的一桩美事啊!
