大白菜绝不能这样吃,冻白菜勿用热水泡洗

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所属分类:针灸养身

  冬天的时刻,北方天气严寒,家里一定会存储大量的大白菜,来过冬,那个时刻蔬菜品种少,只有这种保留时间长的蔬菜才适合食用,不像现在,什么季节的蔬菜都吃的到,然而你知道大白菜的营养实在很厚实,别看它那么平时。然则大白菜食用也要注重一些禁忌,下面就一起来看看。

大白菜绝不能这样吃,冻白菜勿用热水泡洗

  大白菜的食疗作用:

  1、利肠通便,辅助消化

  含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,辅助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

  2、消食健胃,弥补营养

  含多种维生素及矿物质,常食助于增强机体免疫功效,对减肥健美也具有意义。

  人们发现1杯熟的大白菜险些能提供与1杯牛奶同样多的钙,可保证人体必须的营养成分。

  3、防癌抗癌

  吲哚-3-甲醇,能辅助体内剖析与乳腺癌发生相关的雌激素。

  妇女天天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率削减。

  “钼”可抑制体内对亚硝酸胺的合成和积累,故有一定抗癌作用。

  4、预防心血管疾病

  有效成分能降低人体胆固醇水平,增添血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

大白菜绝不能这样吃,冻白菜勿用热水泡洗

  大白菜不能这样吃

哪些食物不能搭配来吃?很多人都喜欢在吃饭的时候配很多食物,但是你知道吗?有的东西是不能和米饭一起吃的。今天小编就给大家介绍吃饭的时候不能吃什么,只有了解这些食物相克的知识才

  现在人都追求康健养身,那么哪些服法十破坏了大白菜自己的营养价值?要怎么吃大白菜才能让它既康健又鲜味呢?一起来看看:

  1. 炒白菜时适当加醋,既珍爱了维生素C,又增添了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下,然后再放些醋,这样不但能珍爱营养素,而且还能杀死菜中的病菌。

  2. 冻白菜勿用热水泡洗,将其放入冷水中浸泡1小时左右,使冰融化,再洗净切好。如做炖菜,应在汤煮沸时下锅;如炒食,要用旺急切炒。这样可削减维生素C的损失,味道也会好些。

  3. 用白菜包饺子、包子时,不要把菜馅挤得很干,这样做很不科学,由于维生素C大多含在白菜汁里,把白菜的汁所有挤掉,就失去了白菜应有的营养价值。

  4. 大白菜是北方冬季的看家菜,随着手艺的提高,现在一年四季都能吃到大白菜,但吃大白菜时应注重一些问题。

大白菜绝不能这样吃,冻白菜勿用热水泡洗

  以下是大白菜的几种晦气康健的做法:

  (1)不宜食用霉烂变质的白菜。

  (2)服用维生素K时不宜食用白菜。

  (3)不宜食用久放的熟白菜。

  (4)不宜焖煮后食用。

  (5)不宜水浸泡后食用。

  (6)不宜烫后挤汁作菜馅用。

  (7)不宜食用过多酸菜。

  (8)不宜和猪、羊肝同时食用。

  (9)不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜。

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